Роман Толокнов закончил Симферопольский университет. Работал на Крымском радио и телевидении, затем — в Москве репортером на канале НТВ, ТВ6, «Третьем канале», шеф-редактором программы «Воскресное время с Петром Толстым» на Первом канале, снова на НТВ в должности главного редактора дирекции праймового вещания. Одна из последних на сегодняшний день, знаковых для Романа позиций — креативный продюсер канала РЕН ТВ.