Концепция FastFineDining активно набирает популярность на западе: она подразумевает подачу блюд высокой кухни в новом формате – быстро и недорого. Телеканал FoodNetwork, предлагающий свежий взгляд на искусство кулинарии, и сеть кофеен CoffeeshopCompany  этим летомпредставят свои вариантымирового тренда.

В кофейнях в Москве, Санкт-Петербурге и Казани будет представлено специальное обеденное меню от знаменитых шеф-поваров телеканала. По словам генерального директора сети CoffeeshopCompanyв России Максима Макшанова, данный проект доказывает, что высокая кухня может быть недорогой и быстрой в обслуживании.  

Максим Макшанов, генеральный директор сети кофеен Coffeeshop Company в России:

«Формат Fast Fine Dining (быстрой высокой кухни) особенно понравится молодым людям и тем, кто любит следовать трендам. Представители нового поколения уже привыкли к разнообразным и необычным вкусам в путешествиях, в ресторанах и дома. От этой планки не хочется отказываться, когда заказываешь бизнес-ланч.

Мы убеждены, что изысканная кухня может быть доступной и по цене, и по времени. Если блюдо приготовлено из высококачественных ингредиентов, то себестоимость пресловутой котлеты с пюре и новинки по оригинальному авторскому рецепту будет почти одинаковой. Вопрос здесь именно в качестве исполнения.

Поэтому вместе с телеканалом Food Network мы бросаем вызов надоевшим и банальным обедам. Мы представляем на ресторанном рынке России формат бизнес-ланчей, который кардинально меняет подход к обедам на работе».

В каждой кофейне появится 5 новых блюд.

·        IceBorschShake (холодный свекольный суп) – от Кэти Ли, ведущей шоу «Кухня»

·        Салат «Цезарь» – от Ри Драммонд, ведущей шоу «Вкусные рецепты от Ри»

·        Салат с рокфором – от Валери Бертинелли, ведущей шоу «Домашняя еда от Валери»

·        Лосось в кленовом сиропе – от Триши Йервуд, ведущей шоу «Домашние блюда от Триши»

·        Бефстроганов – от Тиффани Тиссен, ведущей шоу «Ужин у Тиффани»

Посетители кофеен смогут не только попробовать блюда, но и получить их подробные рецепты. Кроме того, в рамках акции будет организован конкурс. По полученным рецептам посетители смогут приготовить блюдо и выложить его фото в Facebook или Instagram с обязательным хэштегом #Coffeeshop_FoodNetwork и хэштегами #finediningmsk, #finediningspb, #finediningkzn – в зависимости от города.

Победители получат призы на кулинарную тематику.