Утка «После 12»

Утка – 1 шт.

Просекко полусладкое – 1 бут.

Айва – 2 шт.

Корица – 1 гр.

Изюм – 100 гр.

Миндаль – 50 гр.

Соль, перец – по вкусу

Утку разделить на порции и обжарить без масла в раскалённой гусятнице, залить вином, выложить порезанную дольками айву и изюм, корицу, соль и перец. Тушить 60 минут.

Салат «Унесённые ёлкой»

Помидоры черри - 100 гр.

Руккола – 1 уп.

Мандарины - 3 шт.

Перец чили - 1 шт.

Мини моцарелла - 150 гр.

Кумкват - 50 гр.

Сахар коричневый – 2 ст. л.

Гвоздика - 1 шт.

Тимьян – 1 веточка

Масло растительное – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

         Мандарины почистить, убрать косточки, и пробить в блендере. В кастрюльке довести до кипения, добавить мелко нарезанный перец чили без семян и гвоздику и сразу остудить. Помидоры обжарить на сковороде целиком с сахаром и веточкой тимьяна. Все ингредиенты смешать и полить маслом и соусом из мандаринов.

Салат «Бес калорийный»

Сельдерей - 150 гр.

Яблоки - 3 шт.

Кешью - 150 гр.

Горчица - 1 ст. л.

Тофу - 100 гр.

Оливковое масло – по вкусу

Порошок карри - 5гр.

Изюм- 50 гр.

Соль перец – по вкусу

Кешью залить водой на два часа, после этого пробить в блендере с маслом, горчицей солью и перцем. Все ингредиенты нарезать кубиками смешать с соусом. Посыпать изюмом.

Имбирный пирог «Вечер 1го или...»

Мука цельно-зерновая - 300гр.

Яйцо - 2 шт.

Масло растительное - 100 мл

Мёд - 100 гр.

Сахар коричневый – 50 гр.

Сода - 1 ч. л.

Апельсиновый сок - 50 мл.

Имбирь тёртый - 1 ст. л.

Гарам масала - 3 гр.

Изюм и курага - 100 гр.

Мёд нагреть с маслом и сахаром в водяной бане до диффузии. Смешать с сухими ингредиентами и потом ввести яйцо и замешать. Погасить соду соком. Добавить сухофрукты и замешать. Поместить в форму и выпекать 30- 40 минут при 180ти.